Esfiha Vegana de Espinafre e Ricota: Sabor que Aconchega!
Já pensou em uma esfiha vegana que combina a leveza do espinafre com a cremosidade da ricota vegetal? Se você ainda não experimentou, está na hora de mudar isso! Essa esfiha de espinafre e ricota vegana é um verdadeiro abraço em forma de comida, perfeita para qualquer hora do dia. Imagina aquela casquinha crocante, recheio suculento e um aroma que faz todo mundo querer saber o que você está cozinhando!
Muitas vezes, as pessoas acham que esfirras são difíceis de fazer, mas essa receita é super acessível e traz um resultado de dar água na boca. Seja para um lanche da tarde ou um encontro com amigos, essas esfihas vão fazer sucesso e deixar todo mundo querendo mais!
Por que Escolher a Esfiha Vegana?
Acredite, essa esfiha vai te conquistar! O espinafre é uma fonte incrível de nutrientes e, combinado com a ricota vegana, resulta em um recheio que é puro sabor e saúde. E o melhor: você pode personalizar o recheio conforme seu gosto. A textura crocante da massa e o recheio cremoso fazem essa esfiha ser uma verdadeira explosão de sabores.
Ingredientes que Você Vai Precisar
Confira se tem tudo por aí:
- Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- Para o Recheio:
- 2 xícaras de espinafre fresco (pode usar congelado, mas o fresco é mais saboroso)
- 1 xícara de ricota vegana (ou tofu amassado)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picadinhos
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1/2 limão (para dar aquele toque especial!)
Preparando a Esfiha de Espinafre
Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Adicione a água morna e o azeite. Misture bem até formar uma massa. Sove por cerca de 5 minutos até que fique macia e homogênea. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, coberta com um pano, até dobrar de volume.
Prepare o Recheio: Enquanto a massa descansa, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem douradinhos. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Desligue o fogo e misture a ricota vegana e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Modele as Esfihas: Com a massa descansada, divida-a em pequenas bolinhas. Abra cada bolinha em um círculo, coloque uma colher de sopa do recheio no centro e feche as bordas, formando uma esfiha.
Asse as Esfihas: Coloque as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
Como Servir Sua Esfiha Vegana
As esfihas estão prontas e cheirosas! Sirva quentes, acompanhadas de um molho tahine ou uma salada fresca. Perfeitas para compartilhar com amigos e família!
Benefícios de Escolher a Esfiha Vegana:
- Saudável e Nutritiva: O espinafre é rico em vitaminas, e a ricota vegana traz uma fonte de proteínas.
- Sustentabilidade: Ao escolher uma receita vegana, você está fazendo uma escolha mais consciente pelo planeta.
- Versatilidade: Pode ser feita com diferentes recheios, como legumes ou cogumelos, permitindo que você experimente à vontade!
Conclusão:
Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa esfiha vegana, é sua vez de brilhar na cozinha! Tenho certeza de que todos vão amar. Não esqueça de me contar como ficou e se você se aventurou em alguma variação!
