Salada de rúcula com pera e gorgonzola

Uma combinação perfeita de sabores e texturas: a salada de rúcula com pera e gorgonzola oferece uma experiência gastronômica única. A rúcula picante se harmoniza delicadamente com o adocicado da pera fresca, enquanto o gorgonzola adiciona um toque cremoso e um leve toque salgado. Ideal para quem busca uma entrada refinada ou um acompanhamento sofisticado, esta salada promete surpreender o paladar com sua simplicidade e complexidade de sabores.

Ingredientes:

• 100 gramas de rúcula
• 100 gramas de gorgonzola cortado em cubos (ou queijo de cabra)
• 1 pera cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• 3 colheres de azeite de oliva
• 1 limão-siciliano ou taiti
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Reúna todos os ingredientes.
2. Corte o limão e esprema ele em um recipiente pequeno.
3. Adicione o azeite e misture bem até ficar homogêneo.
4. Tempere com sal, pimenta, misture e reserve.
5. Corte a rúcula em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
6. Na mesma tigela, adicione as peras cortadas, o queijo e misture bem.
7. Despeje o molho por cima, misture e finalize com as nozes mexendo para incorporar.
8. Agora é só servir. Bom apetite!